Alrededor de todo el mundo la gente vota su comida por creer que ha expirado. Estados Unidos es el país que mas bota comida, botando casi el 40%, esto ocurre porque las personas le hacen caso a las etiquetas de vencimiento, pero lo que no saben es que la mayoría de esas etiquetas ven el sabor, no la seguridad de comerlo. Eso significa que mucha de la comida que según la etiqueta esta "vencida" es totalmente comestible.
Aproximadamente unos 48.000 dolares en comida son desechados anualmente (Unos 24.000.000 de pesos Chilenos) equivalente a un quinto de la comida que se vende. La confusión de las personas es la que conduce a una considerable cantidad de desperdicio de comida.
Es por esta situación que fue construido un supermercado, que solo vende comida que ya haya "expirado". Esta idea fue creada por el famoso empresario Doug Raunch quien hace algún tiempo tuvo una gran linea de supermercados orgánicos. Raunch dijo que su nuevo supermercado se llamaría "La Mesa Cotidiana", quien dijo que seria una mezcla de supermercado, restaurant y escuela de cocina. Raunch también dijo que su supermercado estaría ubicado en un lugar empobrecido de Boston, mal atendida por las cadenas tradicionales de supermercados.
Algunos de los alimentos "expirados" que podrían ser consumidos serían los siguientes: Chips de tortilla, Yogurt, Chocolate, Huevos y Leche.
que interesante
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